第460章 餐饮部改革

杭雨点头。

    “还有一个问题，你叫我统一安排所有地方的菜单，工作量着实大且麻烦。我建议把菜单安排的权利下放，分公司和代理店，采购点自己去决定。他们安排好之后发一份给我，确定一下就行了。”梅书洁说道。

    杭雨听了表示无语，他当时根本没有多想，只是随口一说。

    “梅老师，这么简单的工作你可以自主决定，不用来找我询问。”杭雨说道。

    “也不简单，毕竟菜单是主要支出，当地菜价我会随时了解。”梅书洁对杭雨的信任很受用，接着又道：“我觉得还可以改变一下职员的用餐方式。”

    “怎么改变？”杭雨问道。

    “改成自助形式，让职员们自己打菜，可以减少很多人力费用。只要我们管理严格一点，不用太担心职员会浪费，我感觉大家还是很有道德的。”梅书洁说道。

    “可以，你看着办。”杭雨没有多想就答应了。

    此时企业还不流行自助形式的用餐，但是随着时代发展，自助用餐会变得很普遍。梅书洁能这么快意识到自助形式的好处，让杭雨颇为惊讶，看来这位老师还挺聪明的。

    不过想想也正常，梅老师要是不聪明，也不可能管好那么大一个部门。

    “你不考虑一下。”梅书洁诧异道，要知道改变用餐形式影响很大的。

    “一方面我们的供餐本来就量大，改成自助形式，职员也不会多吃多少。按照你说的，我也相信大家的思想道德，当然管理也很重要。”杭雨说道。

    “既然你都这么说了，明天就叫人策划一下。”梅书洁喜悦道，一个“大胆”的建议被采纳，令她充满了自豪感。

    “裁剪的职员你打算怎么办？”杭雨饶有兴致地问道。

    “很简单，公司不是要建新的办公大厦吗，到时候有她们的位置。公司发展那么快，压根不愁就业问题，我还可以给她们安排点别的工作撑一段时间。”梅书洁道。

    “看来你都想好了，我也没什么好担心的。”杭雨耸耸肩，接着又道：“办公大厦没那么快建好，你可以安排她们去其他分公司，有愿意的可以去非洲分部。”

    “非洲，我估计没人愿意去。”梅书洁说道。

    先不说非洲好不好，关键是太远了，而餐饮部的职员多是本地阿姨。

    “还有，我也想用大数据算账，最好每一斤菜钱都算进去。这样一来，如果地方想从中克扣就没那么容易了，用大数据匹配一下就能查出来。”梅书洁说道。

    “没问题，你去找技术部协助安装系统。”杭雨说道：“之前就建议你用大数据了，还说没必要，现在知道它的好处了吧。”

    “之前不是没那么多人吗，谁知道今年一下子多了几倍。”梅书洁无语道。

    杭雨笑了笑，其实他早就在各部门普及大数据了，不过有些部门领导一时间接受不了新事物。一些不那么急切的部门，杭雨也没有强求，等待他们自己看到大数据的好处。

    果然，随着大数据普及开来，各部门陆续采用了巴蛇系统。梅书洁算比较晚了，因为她不是专业管理出身，意识较慢一些。