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第二百四十章 情人节快乐

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>     颖宝靠在门框上说道:“可我想吃手工面……”

    “呃……好吧!你有理。”曹平被打败了,回头问道:“想吃什么?”

    颖宝张口就来:“红酒烩牛腩,多放百里香,鲜蘑蟹肉浓汤,油焖大虾,再来个素炒空心菜。”

    “嗬!越来越会吃了!”曹平看着刚掏出来的虾和螃蟹,笑着说道:“您这是看菜下碟儿啊?”

    “嗯呐!受累了您呐!”颖宝殷勤的替曹平围上了围裙,推到了灶台前,笑嘻嘻的说道:“您先忙着,我去给您泡茶!”

    曹平头也不回的夸了句:“嗯!不错!有眼色。”

    除了红酒烩牛腩,其他菜做起来都比较快,曹平就先准备起了主菜和甜品。

    想让牛肉软烂就得先断肉筋,用刀细细拍过一遍后,曹平就把牛腩切成了小块,加了点盐、黑胡椒和油腌了起来。

    洗了两根胡萝卜和一个洋葱头,快速切块,混着香叶一起煸炒断生,接下来就可以炒了。

    颖宝双手小心的端着一杯茶走了进来,大声喊道:“老爷请用茶!”

    曹平满意的接过来,喝了一口,突然瞪起了眼睛说道:“太烫了!”

    颖宝赶紧伸头给他吹了吹,曹平又低头喝了一口,眼睛一瞪,说道:“太凉了!”

    颖宝摆了个发功的样子,装模作样的对着杯子呼呼喝喝的摆了几个造型,说道:“好了!”

    曹平又喝了一口:“太……不烫不凉了!”

    端着水杯的刀姐从门外走过,淡淡的撇了他们一眼,丢下一句:“俩傻子……”就又上楼去了。

    “听见没?说你傻呢!”

    “屁!明明说我俩傻呢!”

    “……你这智商基本也就告别手表了。”

    “要什么自行车啊!”

    “去去去!别在这给我添乱了。”曹平把演小品演上瘾的颖宝推出去,回身赶紧炒菜,再接着闹,甜品做好都要到半夜了。

    朝锅里倒了点油,把腌得差不多的牛腩倒到锅里翻炒了几下,等到表面微微焦黄的时候,就洗了一个西红柿快刀切成碎粒倒入锅里煸炒成酱汁。曹平不怎么喜欢用番茄酱,估计是跟小时候留下的阴影有关。他初中的时候去一个同学家里玩,他去给在番茄酱厂的爸爸送饭,曹平亲眼看到酱厂里把发臭生蛆的老酱再高温回炉,混入新酱中一起卖,所以从那以后他就再也不用买来的番茄酱了。有时间就自己做一些番茄酱,如果没时间,他宁愿用新鲜西红柿也不用番茄酱。

    等到西红柿都化为汁水,曹平就把断生的胡萝卜、洋葱和香叶一起倒入锅里炒香,再倒入红酒大火烧开。等到酒味散发出来以后,加入冰箱里的高汤存货,再次烧开后,就起锅把肉汤倒入煲锅里,放到另一个灶上小火闷煮了起来。

    牛腩做起来很简单,最麻烦的还是蛋糕,做之前,曹平就先拿出几个大盆来备用了。

    打了四个鸡蛋,找了个矿泉水瓶子把蛋黄吸出来,放在一旁备用。往蛋白里加了点细糖和一点淡奶油,曹平就拿出打蛋器插上打了起来,一直打到蛋白发泡。

    朝蛋黄里加了些糖、油和牛奶,又用细筛子筛了些面粉进去,迅速搅匀,再把打发的蛋白加进去,搅拌均匀,这就是做蛋糕底子的蛋糊了。

    朝电饭锅底部刷了层油,把蛋糕糊倒进去,调好时间,等到蒸好后,蛋糕底子就做好了。

    刀姐也在,自然不能让人家看着颖宝吃,也得给她做一份。把蛋糕底子放在案板上,曹平从墙上取下细长的水果刀来,稳稳插入蛋糕上转了两圈,两个圆形蛋糕胚子就出现了。把胚子从中间切开,冰箱里有夏天做好的草莓酱,曹平找出来后,在中间抹了一层,放到了烤箱的网子上后,就端到了盆子上备用。

    把买来的巧克力倒入小汤锅里,熬成巧克力汁,趁着热乎,浇在蛋糕胚子上,多余的巧克力从网子缝隙流下,落入盆中,而网上的蛋糕胚子已经均匀的裹上了一层巧克力外壳,光滑得没有一丝气泡,看起来很是可口。

    稍微冷却后,用锅铲把蛋糕铲下来,放入盘中,再用筷子蘸着巧克力汁在盘子上写了几笔,最后放上一瓣剥掉外皮的晶莹的橘瓣做点缀,甜品就算完成了。

    最麻烦的搞定后,剩下的几道菜做起来就快多了,鲜蘑蟹肉浓汤可以用高汤做底汤来加快速度,油焖大虾和炒空心菜也是翻几下锅的事,很快,曹平就摆满了一桌子菜,喊两个姑奶奶吃饭了。

    给颖宝和刀姐倒上了酒,曹平举杯笑着说道:“这段时间太忙,都没时间坐下来一起吃顿饭,马上过年了,总算能休息会了,明天是情人节,刀姐你的情人不知道在哪,既然今天有缘一起,我就替你未来的情人祝你情人节快乐!”

    刀姐看了他一眼,脸上逐渐绽放出一丝笑意,和他碰了下杯,笑着说道:“那我就谢谢你了?”

    “自家人甭客气!”曹平转过脸来,笑着对颖宝说道:“宝宝,这是我们在一起的第一个情人节,情人节快乐!”

    颖宝眼中满是感动,用力点点头,碰了碰杯子,说道:“情人节快乐!”
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