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第五十章 要吃就吃特色

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    “那我给您去问问”

    “你干脆叫你们的总厨来,这几个菜都不要了,我跟他说做什么菜吧”陈天星想想吩咐道。

    服务员疑惑,但知道这是上面交代下来要好好招待的,于是小跑去后厨找总厨。

    “你们是吃楚菜还是南方菜?”陈天星问三个女生。

    “吃楚菜吧”楚晨雪是北方出生的但在楚北已经八年了,吃惯了这边的口味了。

    “你们呢?”陈天星问江雪和裴香雪。

    “就吃楚菜”两人也同意了。

    “那好,我就问问他们总厨能做什么楚菜”

    不一会一个白胖不算肥的白高帽子过来,虽不情愿,但服务员用副总压人,不过来不好,晴川饭店是合资企业了,副总有权炒人鱿鱼了,鸣鹤中餐厅的总厨乔万鱼很怀念以前纯国企的时候,他在这个晴川饭店开业的时候就在了。

    “师傅贵姓啊?”陈天星散烟,接地气的四块红金龙。

    乔万鱼笑笑,这是个来哄姑娘伢的学生伢,但仍答道“免贵姓乔,不知小哥要点什么特色菜?”

    “我听说晴川饭店是楚北首屈一指的大饭店,楚菜就是从这儿发扬光大的,这儿可以做全楚北最地道的菜席,我就想点几个楚北有名的特色菜尝尝,不知可能如愿?当然钱不是问题,我要的是地道,食材地道,配料地道,做法地道”陈天星开始提要求。

    “那是当然,我们晴川饭店的招牌就是最地道的原料最地道的工艺,只是可能要费点功夫”

    “不要紧,等美食我最有耐心了;那我就先说说第一个菜,原来的菜一个都不要了”

    “行,你说”

    “第一道菜肯定是晴川鱼了,毕竟是伟人吃过了的,我们跟着沾沾贵气,不过我可要梁子湖的活野生晴川鱼,不知道有没有?就清蒸,姜丝麻油,红椒白葱黑豆豉”

    “有,可以,晴川鱼清蒸最味鲜了”乔万鱼来了兴趣,这是遇到吃货了。

    “遇到个懂行的了啊?看来今天有口福了;我这第二道菜就是莫愁蟠龙菜,找不找的到正宗的莫愁湖清鲩?”

    “这个有点费时间”乔万鱼犹豫。

    “那做点给我带走可以不?”

    “可以,做多少”

    “十斤吧;那这个菜改成长湖鱼丸吧,这个简单点”

    “可以,这个鱼丸半个小时就可以了,保证是野生清鲩”

    “那第三个菜,就长湖团鱼火锅吧”

    “有,刚巧有只野生的,不是长湖的,汉江里的,三斤重”

    “汉江的也行,那就它了,第四个菜来个沙道观豆婆鸡香锅吧?”

    “行,用走地鸡是吧?”

    “不是走地鸡我可退货的啊?第五个就三丝鱼皮”陈天星继续。

    乔大厨只剩点头了,这是遇到吃货还是美食行家了?

    “第六个,有扬子江刀鱼么?多大的?有六两?好啊,不要怕贵,来三条香煎;第七个来个鱼子酱清水娃娃菜吧,鱼子酱多放点,来半斤吧?照顾下女生,相信乔大厨知道我说的清水是什么意思吧?”

    “明白,只要你不心疼钱我们就做”乔大鱼眼神发光,遇到吃货可有大显身手的机会了。

    “第八个是盘鳝,第九个小炒藕尖吧,这个时候应该有嫩藕尖了;最后来个红山菜薹吧,来半斤吃个够,麻油清炒”

    “点心就来份煎虾皮吧?汤来份萝卜丝山菌鲫鱼汤吧,零嘴来个小鱼花生”

    陈天星一口气说完。

    “你们吃的完么?我们这儿分量可是很足的”乔大厨提醒道。

    “吃不完打包可以么?”陈天星问道。

    “呃,可以吧”乔大厨无语,到晴川饭店吃饭打... -->>
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